В России растёт производство рыбной продукции более глубокой переработки. За первое полугодие 2026 года предприятия выпустили 146 тыс. тонн мороженого филе — на 11% больше, чем за аналогичный период прошлого года, следует из данных Росстата. Положительная динамика сохраняется второй год подряд. В 2025 году производство мороженого филе увеличилось на 10%, объем составил 258 тыс. тонн.

Растут и другие направления переработки:
-выпуск мороженых и приготовленных ракообразных, моллюсков и других водных беспозвоночных увеличился на 11% — до 92 тыс. тонн;
-производство рыбной муки и гранул выросло на 6% — до 96 тыс. тонн.

Это важный результат для отрасли: больше улова перерабатывается внутри страны, а сырьё используется полнее. Помимо филе и готовой продукции, предприятия выпускают рыбную муку, жир и кормовые компоненты — продукцию, востребованную в аквакультуре и других отраслях.