Фото: Sarah Nguyen / Shutterstock / Fotodom

Урожай в Бразилии пострадал от проливных дождей — аномальные объемы осадков не только задержали сбор урожая, но и ухудшили качество в ключевых регионах производства кофе. Об этом сообщает Bloomberg.

Дожди сбили с деревьев большое количество спелых кофейных ягод, в результате чего те пролежали на сырой почве и подверглись заражению. Это может привести к появлению нежелательного плесневого или затхлого привкуса.

«У подавляющего большинства зерен возникают проблемы с качеством, в результате чего получается кофе с более высокой степенью ферментации, что существенно влияет на вкус напитка, — пояснил генеральный директор кооператива Expocacer Симау де Лима.

Сложности с урожаем в Бразилии, где производится почти половина мирового объема арабики, уже повлияли на рынок. В последние сезоны производство сокращалось, что в прошлом году привело к рекордному росту цен. Хотя на этот раз Бразилия рассчитывает на высокий урожай, проблемы с качеством ставят под вопрос перспективы предложения.

В Серрадо-Минейру, примерно в 600 километрах к северу от Сан-Паулу, фермеры только начали сбор урожая, когда июньские дожди повалили на землю спелые кофейные ягоды по всему ареалу произрастания арабики. Некоторые упавшие плоды оставались в воде несколько дней. По оценкам Лимы, тропические дожди сбили с деревьев в среднем 20 процентов ягод, в то время как в обычный год этот показатель составляет от 5 до 7 процентов.

После того как ягоды были собраны, на кофе, разложенный для просушки, обрушилась вторая волна дождей, из-за чего некоторым фермерам пришлось начать процесс сушки заново, что еще больше снизило качество.

По данным метеорологической компании Vaisala, в июне и июле в некоторых районах кофейного пояса Бразилии количество осадков превысило норму на 250-500 процентов, а в некоторых районах их выпало в восемь раз больше обычного.

Фьючерсы на кофе арабика с июня выросли примерно на 35 процентов, нивелировав большую часть падения цен в этом году. По данным четырех брокеров, знакомых с ситуацией, сейчас премиальный бразильский кофе стоит на 15 центов за фунт дороже, чем нью-йоркские фьючерсы.

Ранее стало известно, что экспорт колумбийского кофе почти полностью остановился, так как землетрясение парализовало работу главного порта этой южноамериканской страны. Стихийное бедствие нарушило работу главного порта страны и привело к перекрытию дорог на ключевых автомагистралях. Как следствие, Буэнавентура, главный экспортный порт Колумбии, оказался фактически недоступен. Когда поставки кофе за границу возобновятся — неизвестно.