23.06.2026

По итогам января-мая 2026 года российское свиноводство сохранило положительную динамику. Производство свиней на убой в живом весе в сельхозорганизациях продолжает увеличиваться, а поголовье остается выше прошлогоднего уровня.

Однако майские данные показывают важный сигнал для рынка – отрасль вступает в этап более умеренного роста. После нескольких лет активного расширения производственных мощностей дальнейшее развитие все больше зависит от способности рынка перерабатывать дополнительные объемы продукции, экспортных возможностей и эффективности предприятий.

За январь-май 2026 года сельхозорганизации России произвели около 2,49 млн тонн свиней на убой в живом весе, что на 4,5% больше, чем за аналогичный период прошлого года.

В мае производство превысило показатели мая 2025 года на 3,4%, а по отношению к апрелю 2026 года – снизилось на 0,2% и составило 508 тыс. тонн в живом весе на убой.

По сравнению с результатами января–апреля существенных изменений не произошло. Темпы роста остаются стабильными, что говорит о сохранении высокой загрузки производственных мощностей и устойчивой работе крупнейших предприятий отрасли.

На конец мая поголовье свиней в России достигло 27,2 млн голов, что на 0,3% выше уровня прошлого года. Рост поголовья оказался значительно скромнее роста производства. Это означает, что дополнительный выпуск продукции формируется не только за счет расширения стада, но и благодаря повышению эффективности выращивания животных.

Как и в предыдущие годы, основная часть российского промышленного свиноводства сосредоточена в Центральном федеральном округе (57%).

Источник: Росстат, анализ АгроИнсайт

Именно здесь расположены крупнейшие производственные комплексы страны, обеспечивающие значительную часть общероссийского прироста.

Наиболее высокие объемы производства сохраняются в Белгородской, Курской, Воронежской, и Орловской области.

Отметим и значительные приросты производства в Смоленской (+24%) и Тульской (+23%) при не высокой базе производства в 33 и 36 тыс. тонн соответственно.

Эти регионы продолжают формировать основу российского рынка свинины и оказывают определяющее влияние на общую динамику отрасли. Особенность текущего периода заключается в том, что лидеры роста используют разные модели развития. Часть регионов продолжает расширять поголовье, тогда как другие увеличивают выпуск за счет более высокой производительности существующих мощностей.

На фоне общероссийского роста отдельные регионы демонстрируют снижение объемов выпуска. Наиболее заметное сокращение производства наблюдается в:

• Алтайском крае: - 6,0 тыс. тонн, - 42% до 8,2 тыс. тонн в живом весе на убой;
• Псковской области: - 5,1 тыс. тонн, - 3,0% до 173,5 тыс. тонн ;
• Пензенской области: - 3,4 тыс. тонн, - 10% до 29,5 тыс. тонн;
• Краснодарском крае: -2,8 тыс. тонн, - 5,2% до 51,1 тыс. тонн;
• Свердловской области: - 1,6 тыс. тонн, - 4,3% до 36,2 тыс. тонн;
• Красноярской крае: - 1,4 тыс. тонн, - 4,8 % до 28,1 тыс. тонн.

В большинстве случаев снижение связано либо с изменением производственного цикла, либо с локальной перестройкой структуры производства.

Высокая концентрация производства остается одной из ключевых особенностей российского свиноводства. Значительная часть рынка по-прежнему сосредоточена в ограниченном числе регионов Центральной России.

№1. Свиноводство переходит от экстенсивного роста к росту эффективности

Поголовье увеличивается значительно медленнее, чем производство. Это означает, что главным источником дополнительного объема становится повышение производительности предприятий.

№2. Отрасль постепенно приближается к насыщению внутреннего рынка

Темпы прироста остаются высокими, однако рынок все чаще сталкивается с вопросом дальнейшего использования дополнительных объемов продукции. Поэтому экспорт и глубокая переработка становятся стратегическими направлениями развития отрасли.

№3. Центр тяжести рынка остается в Центральном федеральном округе

Несмотря на появление новых производственных площадок в других регионах, именно Центральная Россия продолжает формировать основной объем российского промышленного свиноводства.

№4. Следующий этап конкуренции будет происходить за добавленную стоимость

После периода масштабного наращивания производства преимущество будут получать компании, способные развивать брендированные продукты, готовую еду, экспортные каналы и переработку.

Именно поэтому главным вопросом для отрасли сегодня становится в каком виде и на каком рынке реализовать дополнительный объем свинины?

Источник: Аналитическая платформа АПК «АгроИнсайт»

Количество показов: 297
Источник: