Просмотр новости
Найдите то, что Вас интересует
Спутники
РН
SpaceX
Роскосмос
NASA
СпутникиРНSpaceXРоскосмосNASA20.08.2026 07:12. Агентство "Москва". На рыбных рынках «Москва – на волне» с 21 по 23 августа со скидкой предложат атлантического лосося, выращенного в Мурманске, в эти же дни его можно будет попробовать на дегустациях в 14:00. Об этом сообщается на официальном сайте мэра Москвы.« Со скидкой 20% можно будет купить свежемороженого цельного лосося улова этого года весом от 4 до 5 кг. В течение трех дней – 21, 22 и 23 августа – на рыбных рынках также будут проходить дегустации. Посетители смогут попробовать мурманского лосося, приготовленного в конвекционной печи, и оценить его нежную текстуру и сочность», – говорится в сообщении.Рыбу разводят в морских садках в холодных водах Баренцева моря. Атлантический лосось приспособлен к жизни и в пресной, и в соленой воде. Эту особенность учитывают при его выращивании: сначала молодь содержат в пресной воде, а после адаптации к соленой среде переводят в морские садки в открытой акватории. Здесь рыба постоянно движется в морских течениях. Благодаря такой нагрузке у нее формируется плотное и упругое филе с тонкими жировыми прослойками. Их равномерное распределение создает эффект мраморности.Филе мурманского лосося отличается нежным вкусом с легкой сладостью. Розовато-оранжевый оттенок ему придает астаксантин – пигмент, который рыба получает с кормом. Лосось служит источником белка, жирных кислот омега-3, витаминов D и группы В, а также селена.Для акции подготовили свежемороженую цельную рыбу, которую подвергают шоковой заморозке. Быстрое охлаждение помогает сохранить структуру и полезные свойства. Перед приготовлением лосося лучше размораживать постепенно, оставив на несколько часов в холодильнике. Так рыба потеряет меньше влаги и сохранит плотную текстуру.Помимо цельной рыбы, на рынках представлены охлажденные филе и стейки. Они уже разделаны и подходят тем, кто хочет сразу перейти к приготовлению. У целой рыбы свои преимущества: при разделке можно выбрать размер и форму порций, а голову без жабр, хребет и хвост использовать для насыщенного рыбного бульона. Порционные куски обычно запекают в пергаменте с помидорами черри, лимоном и ароматными травами. Рыбу слегка сбрызгивают маслом, добавляют тимьян или розмарин, заворачивают вместе с остальными ингредиентами и отправляют в духовку примерно на 12–15 минут. Пергамент удерживает внутри пар, поэтому вкусы и ароматы продуктов хорошо соединяются.Из рыбного бульона можно приготовить лохикейтто – традиционный финский сливочный суп с лососем. В него добавляют картофель, морковь и лук-порей, а ближе к концу приготовления – кусочки рыбы и сливки. Перед подачей суп посыпают свежим укропом и дают ему немного настояться под крышкой.Рыбные рынки «Москва – на волне» работают в районах Косино-Ухтомский и Митино. Помимо торговых рядов, здесь есть специализированные зоны хранения, фудкорты и студии для мастер-классов. Важная особенность рынков – наличие лабораторий, которые проверяют качество всей реализуемой продукции. На рынках представлены рыба и морепродукты из ключевых рыбных регионов – от Карелии до Камчатки. Кроме того, есть возможность оформить доставку с помощью сервиса «Купер».
Мурманского лосося со скидкой можно приобрести на рыбных рынках «Москва – на волне»
07:12
Мурманского лосося со скидкой можно приобрести на рыбных рынках «Москва – на волне»На рыбных рынках «Москва – на волне» с 21 по 23 августа со скидкой предложат атлантического лосося, выращенного в Мурманске, в эти же дни его можно будет попробовать на дегустациях в 14:00. Об этом сообщается на официальном сайте мэра Москвы.
« Со скидкой 20% можно будет купить свежемороженого цельного лосося улова этого года весом от 4 до 5 кг. В течение трех дней – 21, 22 и 23 августа – на рыбных рынках также будут проходить дегустации. Посетители смогут попробовать мурманского лосося, приготовленного в конвекционной печи, и оценить его нежную текстуру и сочность», – говорится в сообщении.
Рыбу разводят в морских садках в холодных водах Баренцева моря. Атлантический лосось приспособлен к жизни и в пресной, и в соленой воде. Эту особенность учитывают при его выращивании: сначала молодь содержат в пресной воде, а после адаптации к соленой среде переводят в морские садки в открытой акватории. Здесь рыба постоянно движется в морских течениях. Благодаря такой нагрузке у нее формируется плотное и упругое филе с тонкими жировыми прослойками. Их равномерное распределение создает эффект мраморности.
Филе мурманского лосося отличается нежным вкусом с легкой сладостью. Розовато-оранжевый оттенок ему придает астаксантин – пигмент, который рыба получает с кормом. Лосось служит источником белка, жирных кислот омега-3, витаминов D и группы В, а также селена.
Для акции подготовили свежемороженую цельную рыбу, которую подвергают шоковой заморозке. Быстрое охлаждение помогает сохранить структуру и полезные свойства. Перед приготовлением лосося лучше размораживать постепенно, оставив на несколько часов в холодильнике. Так рыба потеряет меньше влаги и сохранит плотную текстуру.
Помимо цельной рыбы, на рынках представлены охлажденные филе и стейки. Они уже разделаны и подходят тем, кто хочет сразу перейти к приготовлению. У целой рыбы свои преимущества: при разделке можно выбрать размер и форму порций, а голову без жабр, хребет и хвост использовать для насыщенного рыбного бульона. Порционные куски обычно запекают в пергаменте с помидорами черри, лимоном и ароматными травами. Рыбу слегка сбрызгивают маслом, добавляют тимьян или розмарин, заворачивают вместе с остальными ингредиентами и отправляют в духовку примерно на 12–15 минут. Пергамент удерживает внутри пар, поэтому вкусы и ароматы продуктов хорошо соединяются.
Из рыбного бульона можно приготовить лохикейтто – традиционный финский сливочный суп с лососем. В него добавляют картофель, морковь и лук-порей, а ближе к концу приготовления – кусочки рыбы и сливки. Перед подачей суп посыпают свежим укропом и дают ему немного настояться под крышкой.
Рыбные рынки «Москва – на волне» работают в районах Косино-Ухтомский и Митино. Помимо торговых рядов, здесь есть специализированные зоны хранения, фудкорты и студии для мастер-классов. Важная особенность рынков – наличие лабораторий, которые проверяют качество всей реализуемой продукции. На рынках представлены рыба и морепродукты из ключевых рыбных регионов – от Карелии до Камчатки. Кроме того, есть возможность оформить доставку с помощью сервиса «Купер».
| # | Наименование новости | Тональность | Информативность | Дата публикации |
|---|---|---|---|---|
| 1 | ЯРМАРКА РЫБНЫЙ БАРИН Рыба, Деликатесы Камчатки и Сахалина 6 АВГУСТА ... | 0 | 15.73 | 04-08-2026 |
| 2 | 🔥🔥🔥ТОЛЬКО ЧТО ИЗ КОПТИЛЬНИ! СВЕЖАЙШИЙ ПРИВОЗ! 🔥🔥🔥🐟 У нас потрясающие ... | 0 | 15.09 | 14-08-2026 |
| 3 | Более 10 московских рынков снизят цены на рыбу в последние выходные "Рыбной недели" | 0 | 0 | 31-05-2019 |
| 4 | Comments: Инарктика (Русская Аквакультура) | 0 | 14.99 | 15-07-2026 |
| 5 | Атлантическая скумбрия 🔥 Свежий привоз 🔥😍 Это не просто рыба, ... | 8 | 6 | 03-07-2026 |
| 6 | Друзья, кто еще не попробовал сугудай из сига, омуля или ... | 8 | 6 | 29-06-2026 |
| 7 | Запустили новый автоклав и сделали нежнейшую консервированную форель 🍣 В ... | 0 | 9.11 | 29-07-2026 |
| 8 | Какая рыба полезнее: эксперт объяснил, что выбрать в магазине и на что обратить внимание | 0 | 5 | 21-06-2026 |
| 9 | В России утвердили новый ГОСТ для лососевой икры в транспортной упаковке | 0 | 7.3 | 17-08-2026 |