Gesunde Bitter­stoffe. Stehen Arti­schocken auf dem Speiseplan, hilft das der Leber, sich zu erholen. © Westend61 / Johner Images

Jeder vierte Mensch in Deutsch­land hat eine verfettete Leber – und das ist gefähr­lich. Die gute Nach­richt: Das Organ kann sich selbst heilen. Wir zeigen, wie.

1. So wird die Leber wieder gesund
2. Interview: Das sagt Facharzt Ali CanbayBezahlinhalt
3. Leber­funk­tionen: Die Leber ist ein MultitalentBezahlinhalt
4. Rezept für eine gesunde Leber: Kartoffel-Birnenkuchen mit EndiviensalatBezahlinhalt

Hamburger mit XL-Pommes, dazu eine Cola und später ein Stück Sahnetorte – wir muten unserer Leber im Alltag einiges zu. Zu viel Fett und Zucker über­lasten das lebens­wichtige Organ. „Die Leber ist wie eine fürsorgliche Mutter“, sagt Professor Ali Canbay, Experte für Leber­erkrankungen und medizi­nischer Direktor des Knapp­schafts­kranken­hauses Bochum. „Wenn es ihr nicht gut geht, merken wir es oft erst viel zu spät.“ Etwa dann, wenn sich bereits eine Fett­leber gebildet hat, von Medizinern etwas sper­rig metabo­lische Dysfunk­tion-assoziierte steatotische Leber­erkrankung (MASLD) genannt.

Lesen Sie hier, wie die Leber funk­tioniert, wie sie regeneriert – und was Sie ihr nach der Fest­tags­völlerei Gutes tun können.

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