Секрет богатого и крупного урожая озимого чеснока кроется не только в питательности грунта, но и в умении правильно подгадать момент посадки. Ошибка в сроках может стоить всего урожая: если поторопиться, зубки пустят зеленые ростки, которые сгниют при первых же заморозках, а если опоздать — чеснок не успеет пустить корни и вымерзнет зимой.

• Температурный режим. Отправлять зубки в землю нужно тогда, когда дневные показатели воздуха стабильно держатся на уровне +2...+4 градусов, а ночью начинают примораживать легкие заморозки (при условии, что за день почва еще успевает оттаять).
• Сроки укоренения. По правилам Россельхозцентра, от момента посадки до наступления устойчивых морозов должно пройти от 35 до 45 дней. За этот срок зубчики успевают сформировать крепкую корневую систему длиной 10–20 см, но не успевают выпустить зеленые побеги над поверхностью почвы.
• Региональные особенности. В северных широтах посадку завершают с середины сентября по начало октября, в средней полосе оптимальные сроки часто смещаются на конец октября или ноябрь, а на юге работы проводят вплоть до конца осени.

• Освещение и рельеф. Выбирайте только сухие, открытые солнцу участки с рыхлой, легкой супесчаной или суглинистой почвой.
• Защита от влаги. Категорически запрещено высаживать культура на участках, где скапливается талая или дождевая вода. Замерзнув в ледяной комок, посадочный материал неизбежно погибнет.
• Соблюдение очереди. Нельзя выращивать чеснок на одном и том же месте из года в год. Возвращать культуру на прежнюю грядку разрешается только через три-четыре года.