Los sabores y tradiciones más representativos de Ecuador se harán presentes en el AC Hotel San José Escazú durante el Festival de Cocina Ecuatoriana, que se realiza del 10 al 16 de agosto.

La experiencia contará con la participación especial de Patricio Mata, chef ecuatoriano de Raíces Fine Cuisine.

La gastronomía ecuatoriana, reconocida por su diversidad de ingredientes y la influencia de sus cuatro regiones geográficas, será protagonista de una semana de actividades que buscan acercar al público costarricense a la riqueza cultural y culinaria de este país sudamericano.

Junto a Luis Umaña, chef ejecutivo del lugar, Mata presentará recetas tradicionales que resaltan los sabores de la costa, la sierra y la región andina.

Entre los platillos destacan ceviches, empanadas, encocado de mariscos, hornado, guaguas de pan y postres tradicionales como cremoso de higos con queso y helado de paila.

La iniciativa busca transportar a los comensales a través de los sabores más auténticos de Ecuador, resaltando la riqueza de sus productos locales y tradiciones ancestrales. Los interesados podrán realizar sus reservaciones mediante el WhatsApp +506 7115 7032.