Дата публикации: 17-03-2026 16:23:08

Это цитата сообщения Svetlana-k Оригинальное сообщение«Мусорная» рыбка в СССР - настоящий деликатес!     Бутерброды со шпротами! Не возможно представить свой праздничный стол без этой великолепной закуски. Однако, шпроты не всегда считались деликатесом. Эта маленькая рыба считалась «мусорной» и ей кормили только домашних животных.   Моряки столетиями вылавливали в Балтийском море отличную и крупную рыбу. Они снабжали ею страны, которые были расположены недалеко от этого моря. Иногда в сеть попадала совсем маленькая рыбка, и моряки не могли найти ей какого-либо применения. Именно поэтому вплоть до 19 века балтийская килька являлась отходами. Ведь никому и в голову не приходило то, что из нее можно сделать настоящий деликатес.   Но были  те, кто все таки старался найти ей какое-либо применение. Некоторые  солили, а потом вялили данную рыбку, а после этого использовали  ее как закуску к пенному напитку. Кто-то даже старался придумать  как можно сохранить ее еще на более длительный срок. Например, некоторые купцы коптили эту маленькую рыбу, а после складывали в большую бочку, куда наливали растительное масло. Такая рыба могла храниться намного дольше, чем обычно. Они продавали данный товар и он многим пришелся по вкусу.       Позже француз Николя Аппер все же смог найти применение для этой маленькой рыбки. Он изобрел консервы с балтийской килькой. В начале 19 века такие шпроты стоили достаточно дорого, ведь использовалась ручная технология, которая позволяла хранить рыбу долгое время.  В начале 20 века шпроты стали весьма популярным продуктом, но не все  могли позволить  купить данный продукт из-за слишком высокой цены.  К 1920 году шпроты резко подешевели. Это связано с тем, что их начали выпускать  на нескольких заводах в Латвии. А  спустя 30 лет заработало крупнейшее предприятие в СССР по их производству. Они стали народным блюдом и полюбились советским гражданам.     Шпроты стали настоящим деликатесом и даже в некоторой степени показателем роскоши в советское время. Стоили они тогда примерно 1 рубль 80 копеек и стали ассоциироваться с чем-то праздничным, что не съешь в обычный день. Сейчас шпроты не считается деликатесом, да и стоит не так дорого. А хозяйки  используют их  в качестве  бутербродов для закуски, многие из которых  могут удивить даже настоящих гурманов.   Некоторые хозяйки делают из этой рыбы паштет и намазывают его на предварительно поджаренный хлеб. А кто-то предпочитает использовать шпроты для приготовления наивкуснейшего салата, который можно подать на любой праздничный стол. Но  особое внимание стоит уделить бутербродам, которые дошли до нас со времён СССР.   Их можно приготовить в самых различных вариациях. Например, некоторые  вместо привычного майонеза используют творожный сыр, а кто-то и вовсе делает чесночные гренки со шпротами, яйцом и огурцами.       Подробней про бутерброды со шпорами.   Бутерброды со шпротами и творожным сыром     Приготовить закусочные бутерброды со шпротами на праздничный столу проще простого. В этом рецепте они подаются на ржаном хлебе, смазанном творожным сыром и зеленью. Верх бутерброда состоит из шпротины и дольки помидора. Ингредиенты Шпроты - 150 г Творожный сыр - 150 г Помидор - 1 шт. Петрушка - 4-5 стеблей Соль, перец - по вкусу Хлеб чёрный - 5 кусочков     Чесночные гренки с яйцом, шпротами и огурцом     Бутерброды-треугольники с плавленным сырком, яйцом, огурцом и шпротами, как в СССР. Самое простое, что можно приготовить к праздничному столу на Новый год и не только! Ингредиенты Хлеб - 4 ломтя Шпроты - 1 банка Яйца - 2 шт. Огурец - 0,5 шт. Сыр плавленный - 50 г Чеснок - 1 зубчик Зелень - 10 г     Бутерброды со шпротами, картофелем и плавленым сыром     Еще одна интересная идея праздничных бутербродов со шпротами. Подсушиваем кусочки белого хлеба и смазываем их секретной картофельной массой. Сверху украшаем шпротиной, помидором и веточкой укропа. Ингредиенты Батон - 6-8 ломтиков Картофель - 1 шт. Яйцо - 1 шт. Сырок плавленный - 1 шт. Укроп - 3-4 веточки Помидор - 1 шт. Шпроты - 0.5 банки Соль, перец - по вкусу     Конвертики из тостового хлеба со шпротами       Оригинальная подача бутербродов со шпротами в тостовом хлебе. Укутываем шпротину с соленым огурчиком в кусочек хлеба и украшаем клюквой и свежей зеленью. Очень интересная и необычная закуска на новый год. Ингредиенты Шпроты в масле - 180 г Хлеб тостовый - 5-6 ломтиков Огурец соленый (мелкий) - 2-3 шт. Майонез - 2 ст.л. Ягоды клюквы - 5-6 шт. для украшения Укроп - 3 г для украшения     Бутерброды с красной икрой и шпротами     Бутерброды — наиболее популярная закуска как для торжественного стола, так и для повседневного обеда. Например, в будний день можно готовить бутерброды из более простых и недорогих компонентов, а вот на ... Ингредиенты ​Батон нарезной – 4-6 кусков Огурец – 1 шт. Шпроты в масле – 50 г Икра красная – 50 г Сыр сливочный – 200 г Кунжут черный – 1 ч.л. Зелень – 10 г        

Основное содержимое страницы с новостью.

Схожие новости