• W lipcu ceny żywności i produktów codziennego użytku wzrosły średnio o 1,9 proc. r/r, a liderem podwyżek były napoje bezalkoholowe (+5,6 proc.)
• Największe spadki cen dotyczyły tłuszczów (-14,3 proc. r/r) oraz nabiału (-2,9 proc.), a część kategorii przeszła ze wzrostów do spadków
• Eksperci wskazują na wpływ podatku cukrowego i systemu kaucyjnego na ceny napojów oraz kosztów energii na chemię, a jesienią możliwe są kolejne podwyżki

Jak podano w raporcie, w lipcu br. ceny żywności i innych produktów codziennego użytku w sklepach wzrosły średnio o 1,9 proc. rok do roku. Największy wzrost odnotowano w kategorii napojów bezalkoholowych, które podrożały średnio o 5,6 proc., chemii gospodarczej - 5,4 proc., pieczywa - 5,2 proc. oraz słodyczy i deserów - 5,1 proc.

Środki higieny osobistej zdrożały rok do roku o 3,9 proc., karmy dla zwierząt - o 3,8 proc., warzywa - o 3,7 proc., a ryby - o 3,6 proc. Podwyżki cen mięsa wyniosły 2,5 proc., owoców 2,3 proc., dodatków spożywczych 1,2 proc., a wędlin 1,1 proc.

Autorzy raportu zwrócili uwagę, że w lipcu trzy kategorie przeszły ze wzrostów cen do spadków. Dotyczy to używek, które w czerwcu podrożały o 3,6 proc., a w lipcu nieznacznie staniały - o 0,1 proc. Podobna zmiana dotyczyła też produktów sypkich - z +3,4 proc. do -1,4 proc. oraz artykułów dla dzieci - z +1,9 proc. do -2,7 proc.

Największe spadki cen ponownie odnotowano w kategorii produktów tłuszczowych, które po obniżkach o 14,9 proc. w czerwcu, staniały w lipcu o 14,3 proc. w ujęciu rocznym, oraz w kategorii nabiału, który po czerwcowym spadku o 1,2 proc. staniał w lipcu o 2,9 proc.

W ocenie autorów raportu wzrost cen napojów może wynikać z presji kosztowej związanej z zapowiadaną podwyżką tzw. podatku cukrowego, a także kosztami systemu kaucyjnego. "Sprawna obsługa zwrotu opakowań jest kosztowna, więc możliwe, że w jakimś stopniu próbuje się przerzucić ten koszt na nabywców" - zauważył dr Marek Szymański z Uniwersytetu WSB Merito.

Z kolei podwyżek cen chemii gospodarczej należy - w opinii ekspertów - upatrywać we wzroście kosztów produkcji związanych z podwyżkami cen nośników energii. "Wytwarzanie tych produktów jest procesem energochłonnym. Wzrosły również koszty transportu" - wskazała dr Justyna Rybacka z Uniwersytetu WSB Merito.

Jak podano w raporcie, zmiana trendu w dynamice cen używek jest przede wszystkim efektem wyhamowania wzrostu cen kawy, a w przypadku produktów sypkich od kilku miesięcy widoczne jest falowanie wskaźników, na co wpływ mają przede wszystkim akcje promocyjne organizowane przez sieci handlowe. Te zaś zależą od stanu zapasów, które w ostatnim czasie, poza cukrem, były stabilne.

Autorzy raportu przewidują, że ceny produktów tłuszczowych będą się utrzymywać na niskim poziomie przez dłuższy czas za sprawą wysokich plonów rzepaku w ubiegłym roku i zwiększonej produkcji oleju. "Podobnie rzecz ma się z masłem - jego produkcja w pierwszych pięciu miesiącach była w Polsce o 22 proc. wyższa niż rok wcześniej" - zaznaczył Szymański.

W nieco mniejszej skali zwiększyła się produkcja nabiału, np. w przypadku serów wzrost wyniósł ok. 5 proc. "Warto też pamiętać o spadających cenach produkcji spożywczej - np. w maju 2026 roku obniżyły się one o o. 4 proc. rok do roku. Daje to sieciom handlowym przestrzeń do obniżek cen regularnych lub obejmowania tych produktów promocjami" - ocenił Szymański.

W raporcie zwrócono też uwagę na znaczną rozpiętość zmian cen w poszczególnych grupach produktowych. Różnica między najbardziej drożejącą a najbardziej taniejącą kategorią sięgnęła w lipcu blisko 20 punktów procentowych.

"Biorąc pod uwagę sytuację geopolityczną kształtującą ceny paliw, musimy mieć na uwadze, że wzrost cen w wielu kategoriach może być dopiero przed nami i nastąpi w okresie jesienno-zimowym. Odczuwalne podwyżki mogą nastąpić w kategoriach, które w lipcu wykazywały niższą dynamikę wzrostu cen" - podsumowała Rybacka.

Dane pochodzą z raportu "Indeks cen w sklepach detalicznych" przygotowanego przez UCE Research i Uniwersytet WSB Merito (dawniej Wyższe Szkoły Bankowe). Analiza objęła 100 najczęściej wybieranych przez konsumentów produktów codziennego użytku. Łącznie zestawiono ze sobą ponad 103 tys. cen detalicznych z ponad 47,3 tys. sklepów należących do 64 sieci handlowych. Badaniem objęto dyskonty, hipermarkety, supermarkety, sieci convenience oraz cash&carry docierające ze swoją ofertą do większości konsumentów w Polsce.