Stéphane Lamart avec la langouste qu'il a achetée 300 euros pour la relâcher. - Association Stéphane Lamart

Ce dimanche 9 août, Stéphane Lamart a acheté une langouste 300 euros dans un restaurant des Alpes-Maritimes pour la relâcher vivante dans la mer Méditerranée.

Stéphane Lamart, président et fondateur de l'association éponyme qui lutte pour les droits des animaux, a dépensé 300 euros pour une langouste afin de la ramener dans la mer Méditerranée. Le site internet de l'association retrace l'histoire qui s'est déroulée dimanche 9 août.

Le président se trouve dans un restaurant de Roquebrune-Cap-Martin, dans les Alpes-Maritimes. Une serveuse vient présenter à table la pêche du jour. "Sur le plateau se trouve une langouste bien vivante".

Cette vision est "un choc immédiat" pour Stéphane Lamart. L'animal "est présenté comme un simple produit de consommation, avec son prix au poids : environ 300 euros pour cette langouste d'environ un kilogramme."

"J'ai trouvé cette scène terriblement violente symboliquement", dit-il en faisant référence à l'étiquette qui donne l'impression que l'animal, encore vivant, n'est "qu'un objet".

Finalement, Stéphane Lamart décide d'acheter la langouste. "J'avais la possibilité de changer son destin. Je l'ai fait!" Le fervent défenseur de la cause animal est végétarien donc il ne l'a pas mangée. Il a décidé de ramener le crustacé au bord de la Méditerranée pour le relâcher vivant.

"À travers cette histoire, l'association Stéphane Lamart souhaite interpeller les consommateurs : derrière le homard ou la langouste présenté sur un étal, dans un vivier ou sur un plateau, il y a d'abord un animal vivant", détaille le site internet de l'associaiton.

Le militant, lui, n'en est pas à sa première action. Il avait déjà remis en liberté des crustacés achetés vivants à Menton en 2024.