24/07/2026 Actualizado a las 17:27h.

Hoy es un día feliz para la Sala. Hoy es un día alegre para el sector en estos días en los que cuesta más ser ... todo lo profesional que debemos ser. Hoy es un día de justicia y reconocimiento merecido para un gran profesional. Un día de felicidad familiar en la gran familia de la hostelería, la gastronomía y la sala. Un día feliz de todos aquellos y aquellas que tenemos la suerte de tener a Casto Copete en nuestras vidas. De él hemos aprendido a ser mejores, y no solo en lo profesional, que también y mucho. Su compromiso, lealtad y trabajo por y para los y las profesionales de sala es un ejemplo para seguir. Y todo ello desde la bondad. Una bondad anónima, casi secreta, pero inmensa.