Мировые цены на продукты продолжают расти после нескольких месяцев относительной стабильности. По итогам июля индекс FAO достиг самого высокого уровня с начала 2023 года. Причинами стали проблемы с экспортом зерна, погодные аномалии и увеличение стоимости отдельных видов сырья.

Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (FAO) сообщила, что индекс мировых цен на продовольствие в июле вырос на 0,6% по сравнению с предыдущим месяцем и составил 131,1 пункта. Это максимальный показатель с начала 2023 года.

Основным драйвером роста стали зерновые культуры. Индекс цен в этой категории увеличился на 3,4%, до 113,8 пункта. Наиболее существенно подорожала пшеница: за месяц ее стоимость выросла на 5,8%, а по сравнению с аналогичным периодом прошлого года — почти на 10%.

В FAO объясняют такую динамику сразу несколькими причинами. Среди них — перебои с поставками через Черное море, повреждение части экспортной инфраструктуры и продолжительная жара в ряде крупнейших стран-производителей. Дополнительно повлияло подорожание кукурузы, которая за месяц прибавила 3,6%.

Колебания цен на зерновые напрямую отражаются на стоимости широкого круга продуктов питания. Пшеница и кукуруза используются не только для производства муки и круп, но и в качестве основного компонента кормов для сельскохозяйственных животных. Поэтому продолжительное удорожание зерна постепенно увеличивает себестоимость производства мяса, молочной продукции и других продовольственных товаров. Насколько быстро этот эффект проявится в разных странах, будет зависеть от запасов сырья, логистических возможностей и ситуации на внутренних рынках.

Продолжили дорожать и растительные масла. Их ценовой индекс вырос на 2%, достигнув 195,7 пункта — максимального значения с июня 2022 года. Основной вклад внесли пальмовое и соевое масла, спрос на которые остается высоким со стороны производителей биотоплива.

Одновременно заметно выросли мировые цены на сахар. Индекс прибавил 5,6%. Это связано с жаркой и засушливой погодой в Европе, рисками для урожая в странах Азии из-за климатического явления Эль-Ниньо и аномального потепления вод части Тихого океана, а также с увеличением спроса на этанол в Бразилии, где сахарный тростник активно используется при производстве топлива.

При этом часть продовольственных товаров, напротив, дешевела. Индекс цен на мясо снизился на 2,8%, что стало первым месячным сокращением с начала года. Стоимость молочной продукции уменьшилась на 0,7% и оказалась почти на четверть ниже уровня июля прошлого года. Исключением стало мясо овец, мировые цены на которое обновили исторический максимум.

Дополнительным фактором неопределенности остается рынок удобрений, необходимых для выращивания сельхозпродукции и кормов для скота. По оценке Всемирного банка, в 2026 году мировой индекс цен на удобрения может вырасти примерно на 31%. Особенно заметным может стать подорожание мочевины — почти на 60%.

Среди причин эксперты называют перебои с поставками через Ормузский пролив и увеличение стоимости сырья. Еще весной цена мочевины превышала $850 (69,8 тыс. руб.) за тонну, что примерно на 80% выше февральских значений. Если тенденция сохранится, рост затрат производителей может вновь отразиться на стоимости продовольствия во многих странах, даже при хорошем урожае.