Тунець — поживний і швидкий у приготуванні продукт, який можна використовувати для бутербродів, салатів та інших страв. Він багатий на білок і омега-3 жирні кислоти, завдяки чому може сприяти ситості, контролю ваги та підтримці загального здоров’я.

Водночас деякі види тунця, зокрема альбакор, можуть містити підвищений рівень ртуті. Тому експерти радять не зловживати таким продуктом, щоб зменшити вплив важкого металу на організм, пише Health.

Тунець містить багато білка: у банці вагою 172 г — понад 40 г білка. Він уповільнює травлення та стимулює вироблення гормонів CCK і GLP-1, які посилюють відчуття ситості.

Регулярне споживання морепродуктів, зокрема тунця, може сприяти зниженню калорійності раціону та схудненню. Деякі дослідження вказують, що споживання морепродуктів може бути пов’язане зі зниженням калорійності раціону приблизно на 9% порівняно з іншими джерелами білка, такими як курятина та яловичина.

Білкова їжа також допомагає підтримувати здоровий склад тіла під час схуднення, зберігаючи м’язову масу. Це важливо для підтримання оптимального рівня метаболізму у стані спокою (RMR) — кількості калорій, які організм витрачає без фізичної активності.

Тунець не містить вуглеводів, тому його можна включати до низьковуглеводних і дуже низьковуглеводних раціонів, зокрема кетогенної дієти.

Тунець містить омега-3 жирні кислоти EPA та DHA. Вони важливі для роботи нервової системи та мають протизапальну дію. Раціон із достатньою кількістю омега-3 також може допомагати знижувати ризик серцево-судинних захворювань і погіршення когнітивних функцій.

Крім того, тунець є джерелом вітаміну D, який необхідний для здоров’я кісток, нормальної роботи імунної системи та інших процесів в організмі. Банка тунця вагою 172 г забезпечує близько 17% добової потреби у вітаміні D.

Також продукт допомагає отримувати вітаміни B6 і B12, селен, вітамін Е та магній — поживні речовини, необхідні для нормальної роботи організму.

Завдяки високому вмісту білка та відсутності вуглеводів тунець може бути зручним продуктом для людей, які контролюють рівень цукру в крові, зокрема при переддіабеті та діабеті. Страви й перекуси на його основі не містять вуглеводів, тому сам тунець не спричиняє значного підвищення рівня глюкози.

Водночас під час регулярного споживання важливо враховувати вид тунця та потенційний вміст ртуті.

«Факти» нагадують, що риба, багата на омега-3 кислоти (лосось, скумбрія, оселедець, сардини), сприяє гнучкості артерій та здоров’ю внутрішньої оболонки судин. Морські продукти також містять таурин, який підтримує вироблення оксиду азоту та нормальний тонус судин.

114

Читайте нас у Facebook