Некоторые привычные продукты и растения содержат токсичные вещества, которые при неправильном приготовлении или употреблении опасных частей могут вызвать тяжелое отравление. Журнал TechInsider назвал пять таких продуктов.

В список вошел картофель. Опасность связана прежде всего не с обычными клубнями, а с частями растения, содержащими соланин. Это вещество может вызвать диарею, тошноту, спутанность сознания, потерю сознания и в тяжелых случаях кому.

Еще одним опасным продуктом названа рыба фугу, которую подают в Японии. При недостаточно тщательной обработке и удалении токсичных частей ее употребление может привести к тяжелому отравлению и смерти.

В перечень также включили черную бузину. Ее ягоды используют в кулинарии для приготовления джемов, киселей, выпечки и напитков, однако другие части растения содержат самбунигрин, способный вызвать отравление.

Опасность могут представлять и необработанные семена клещевины. В них содержится рицин — токсичный белок. При этом в процессе производства касторового масла рицин разрушается.

Пятым продуктом стал горький миндаль. Его семена содержат амигдалин, который при расщеплении образует синильную кислоту — токсичное для человека соединение.

При этом речь идет не о том, что перечисленные продукты опасны при любом употреблении: риск связан с токсичными частями растений, необработанными семенами или нарушением технологии приготовления.

Ранее aif.ru писал об исследовании, в котором ученые с помощью МРТ выявили особенности структуры мозга у людей, совершивших убийства. Авторы работы при этом подчеркивали, что один анализ не позволяет безошибочно предсказывать поведение человека.