28 мая 2026 15:34

Финал регионального этапа Всероссийского конкурса «Лучшая школьная столовая – 2026» состоялся на площадке Екатеринбургского торгово-экономического техникума.

На торжественном открытии конкурсантов поприветствовали начальник отдела комплексной безопасности системы образования управления развития инфраструктуры Министерства образования Свердловской области Анатолий Белан и начальник отдела общественного питания и сферы услуг Министерства агропромышленного комплекса и потребительского рынка Свердловской области Ольга Мекерова.

Судьями финала выступили 6 экспертов, в число которых вошли шефы популярных заведений города.

В заключительных состязаниях приняли участие представители 6 организаций общественного питания из Екатеринбурга, Сысерти и Каменска-Уральского, а также поселков Шабровский, Троицкий и Горноуральский.

Они презентовали тематические столы, приняли участие в кулинарном поединке между поварами и квесте-практикуме «Безопасный пищеблок», где выявили ошибки в соблюдении техники безопасности и санитарных норм на производстве.

По итогам екатеринбургская школа № 166 стала победителем в номинации «Лучшая столовая городской школы». Оператором здесь является ООО «Каскад».

В рамках проекта школьного питания «Уральский меридиан» ребятам подают блюда уральской кухни: шаньгу с индейкой «Самоцветы»,  шаньгу с курицей «Малахит» и сладкую шаньгу «Рубиновая вишня», запеченную с овощами и картофелем рыбу «Праздничную», картофельную гранд вафлю с бужениной, кашу гречневую с курицей по-царски, суфле «Рыбка», салат из квашеной капусты, блины с вишневой начинкой, узвар из изюма, кураги и чернослива.

Звание «Лучшей столовой сельской школы» забрала школа № 137 из поселка Шабровский, где услуги предоставляет ООО «Школяр».

В ней действует кафе «Эколабик». Здесь подают рацион «Биохакинг», в который входят боул с гуакамоле «Витаминная батарейка», биточки из говядины «Белковый реактор», пюре из зеленого горошка и картофеля «Лаборант», напиток из черноплодной рябины «Активатор» и сырники с шоколадным соусом «Мощность мысли».

Команды школ-победительниц представят регион в финале Всероссийского конкурса.

Текст подготовила Дарья Соломеина, фото Алсу Султановой и Дарьи Соломеиной