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Grillen mit Elektrogrill: Diese 7 Tipps und Tricks sollten Sie kennen
Дата публикации: 22-06-2026 14:06:00
Für manche Grillprofis ist Grillen mit dem Elektrogrill immer noch verpönt. Dabei können Sie mit einigen Tipps und Tricks das Beste aus dem Gerät herausholen. So wird er zur echten Alternative zu Gas- und Holzkohlegrills.
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Für manche Grillprofis ist Grillen mit dem Elektrogrill immer noch verpönt. Dabei können Sie mit einigen Tipps und Tricks das Beste aus dem Gerät herausholen. So wird er zur echten Alternative zu Gas- und Holzkohlegrills.
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Inhaltsverzeichnis
- Tipps und Tricks Nr. 1 und 2: Mit dem richtigen Elektrogrill grillen und gut Anheizen
- Tipp Nr. 3: Verschiedene Temperaturzonen des Elektrogrills nutzen
- Tipp Nr. 4: Das richtige Grillgut und Grillbesteck
- Tipp Nr. 5: Auf eine einfache Reinigung achten
- Tipp Nr. 6: Smarte Funktionen des Elektrogrills ausnutzen
- Tipp Nr. 7: Sicherheit geht vor – auch im Garten
Mit den sommerlichen Temperaturen kommt die Lust aufs Grillen. Wenn Sie keinen Holzkohlegrill verwenden möchten oder dürfen, ist der Elektrogrill längst nicht mehr nur eine Notflösung für Balkonbesitzer. Regel Nummer eins lautet dabei: Wählen Sie ein Gerät mit ausreichend Leistung.
- Achten Sie schon beim Kauf darauf, dass Sie einen Grill kaufen, der Ihren Anforderungen entspricht. Empfehlenswert ist ein Elektrogrill mit Temperaturregler. Damit können Sie Ihr Fleisch grillen und anschließend bei geringer Temperatur warm halten. Für echtes Grill-Feeling im Garten wählen Sie außerdem ein Modell mit Standfuß und Deckel – so wird der Elektrogrill fast zur kleinen Outdoorküche.
- Moderne Elektrogrills leisten in der Regel 1.800 bis 2.400 Watt – das reicht aus, um Temperaturen von bis zu 250 °C oder mehr zu erreichen.
- Achten Sie beim Kauf darauf, dass das Modell sich schnell aufheizt und die Hitze gleichmäßig verteilt. So gelingen auch dickere Steaks oder empfindlicher Fisch perfekt. Grillen Sie aber nur mit dem Elektrogrill, wenn er sich in einem einwandfreien Zustand befindet. Wenn das Netzkabel beispielsweise defekt ist, sollten Sie den Grill vor dem nächsten Einsatz von einer Fachkraft begutachten und reparieren lassen.
- Bevor Sie den Elektrogrill zum ersten Mal benutzen, schalten Sie ihn einmal ohne Grillgut ein. Achten Sie unbedingt darauf, dass der Grill einen festen Stand hat und auf einem geeigneten Untergrund steht. Machen Sie sich außerdem mit der beiliegenden Gebrauchsanweisung vertraut.
- Beachten Sie, dass ein Elektrogrill unter Umständen nicht die gewünschte Heizleistung bringt, wenn er in der Sonne steht. Das liegt daran, dass das Thermostat die Heizleistung aufgrund der externen Hitze der Sonne falsch einschätzt. Stellen Sie den Grill deshalb unbedingt in den Schatten.
- Bevor Sie mit dem Grillen beginnen, heizen Sie den Grill auf die gewünschte Temperatur vor. Auch wenn Elektrogrills schnell einsatzbereit sind, sollten Sie ihnen etwa zehn bis 15 Minuten zum Vorheizen gönnen. Erst wenn die volle Temperatur erreicht ist, bekommt Ihr Grillgut die begehrten Röstaromen und bleibt innen saftig. Legen Sie Ihr Grillgut erst dann auf den Grill. Sollte Ihr Grill über eine Fettauffangschale unter dem Rost verfügen, sorgen Sie bitte dafür, dass diese mit Wasser gefüllt ist, damit das Fett dort hineintropfen kann.
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Ein großer Vorteil vieler moderner Elektrogrills ist die Möglichkeit, verschiedene Temperaturbereiche auf der Grillfläche zu nutzen. Je nach Modell gibt es entweder getrennt regelbare Heizelemente oder eine natürliche Temperaturverteilung durch das Design der Grillfläche.
- Die heißeren Zonen befinden sich in der Regel direkt über dem Heizelement. Sie eignen sich ideal zum scharfen Anbraten von Steaks, Würstchen oder Burger-Patties.
- Randzonen oder separat regelbare Flächen können Sie dagegen bei mittlerer bis niedriger Temperatur halten. Diese Bereiche sind perfekt für empfindliches Grillgut wie Gemüse, Fisch oder vegane Alternativen, die langsamer und schonender gegart werden sollten.
- Bei manchen Modellen können Sie die Temperaturzonen über Drehregler oder Touch-Bedienfelder individuell anpassen. So gelingt es, auf einer Grillfläche gleichzeitig unterschiedlich empfindliche Lebensmittel zuzubereiten, ohne diese ständig umräumen oder nachgrillen zu müssen.
- Wenn Ihr Grill über einen Deckel verfügt, können Sie zusätzlich die Hitze im geschlossenen Garraum nutzen, um beispielsweise dicke Fleischstücke durchzugaren oder Speisen warmzuhalten, ohne dass sie austrocknen.
Der Elektrogrill ist vielseitiger als viele denken: Sie müssen nicht nur Berge von Fleisch draufwerfen, sondern können sich recht kreativ austoben und noch ganz andere Köstlichkeiten grillen.
- Natürlich müssen Sie aber nicht auf Fleisch verzichten. Würstchen, Steaks, Hähnchen oder marinierte Spieße gelingen mühelos – achten Sie lediglich auf gleichmäßige Stücke.
- Auch richtig köstlich: Fisch und Meeresfrüchte grillen. Lachsfilet, Garnelen oder Dorade gelingen auf einer Grillplatte besonders gut – am besten mit etwas Öl bepinseln und vorsichtig wenden.
- Auch Burger und Sandwiches können Sie auf dem Elektrogrill zubereiten. Mit dem Elektrogrill gelingen Burgerpatties und geröstete Brötchen besonders gut.
- Mit Pizzastein oder Grillplatte können Sie auf dem Elektrogrill auch knusprige Mini-Pizzen oder Flammkuchen backen.
- Bekommen Sie Besuch, der sich vegetarisch oder vegan ernährt, muss die Grillfreude damit nicht getrübt sein: Auch Tofu, Halloumi, Grillkäse oder pflanzliche Burgerpatties lassen sich auf dem Rost köstlich zubereiten. Gleiches gilt für Grillgemüse wie Paprika, Zucchini oder Zwiebeln. Wenn Sie Gemüse auf Spieße stecken, verhindern Sie, dass kleinere Stücke durch den Grillrost fallen. Auch Grillmatten oder Grillschalen aus Edelstahl eignen sich.
- Sie erleichtern sich das Grillen also ungemein, wenn Sie das richtige Grillbesteck für die Zutaten haben. Würstchen lassen sich gut mit einer normalen Grillzange wenden. Für Steaks können Sie einen Wendehaken nutzen, für Fisch einen Gittergrillkorb.
- Übrigens können Sie sogar Ihr Dessert auf den Elektrogrill geben: Als Inspiration bieten sich zum Beispiel gegrillte Ananas, karamellisierte Bananen oder Marshmallows an.
Damit Ihr Elektrogrill lange zuverlässig funktioniert und hygienisch bleibt, sollten Sie ihn unbedingt gründlich und im Idealfall direkt nach dem grillen reinigen. So können sich keine ungesunden Partikel am Grillrost absetzen.
- Achten Sie beim Kauf auf den Hinweis, ob die Grillplatten spülmaschinengeeignet sind. Ist das der Fall, genügt ein einfacher Spülgang – ohne mühsames Schrubben.
- Die meisten Elektrogrills verfügen heute über abnehmbare Grillplatten mit Antihaftbeschichtung wie Teflon oder Keramik. Die verhindern, dass Grillgut anhaftet oder einbrennt, und erleichtern die Reinigung erheblich. Lassen Sie die Platten nach dem Grillen zunächst vollständig abkühlen, bevor Sie sie reinigen.
- Falls nicht spülmaschinengeeignet, reinigen Sie die Platten per Hand mit einem weichen Schwamm und warmem Wasser. Finger weg von aggressiven Reinigern oder Scheuerschwämmen, da sie die Beschichtung beschädigen können.
- Auch die herausnehmbare Fettauffangschale sollten Sie reinigen. Leeren Sie die Schale dazu nach jedem Grillvorgang. Viele Auffangschalen bestehen aus spülmaschinenfestem Edelstahl oder Aluminium. Bei hartnäckigen Rückständen hilft es, sie kurz in heißem Wasser mit etwas Spülmittel einzuweichen.
- Das Heizelement darf nicht mit Wasser in Berührung kommen und ist in der Regel nicht spülmaschinengeeignet. Entfernen Sie grobe Rückstände vorsichtig mit einem trockenen oder leicht feuchten Tuch – unbedingt vorher den Netzstecker ziehen und das Gerät vollständig abkühlen lassen. Unser Tipp: Decken Sie das Heizelement beim Grillen niemals mit Alufolie ab, da dies zur Überhitzung führen kann.
- Das äußere Gehäuse und die Bedienelemente lassen sich mit einem feuchten Tuch und mildem Reinigungsmittel abwischen. Achten Sie darauf, dass keine Flüssigkeit in die Elektronik eindringt.
- Übrigens: Wenn Sie den Elektrogrill direkt nach dem Grillen reinigen, wenn die Platten noch leicht warm, aber nicht mehr heiß sind, lösen sich Rückstände einfacher.
Immer mehr Elektrogrills sind heute mit smarten Technologien ausgestattet, die das Grillen einfacher, präziser und komfortabler machen. So darf Ihre Konzentration auch kurz mal wandern gehen. Hier einige Beispiele, die auch Sie eventuell für sich nutzen können:
- Digitale Temperaturanzeige und Steuerung: Statt nur per Gefühl zu grillen, können Sie bei hochwertigen Geräten die Temperatur gradgenau einstellen und über ein Display ablesen. Das sorgt für gleichmäßige Ergebnisse – besonders bei empfindlichem Grillgut wie Fisch oder Grillkäse.
- Sensoren für den Garpunkt: Premium-Modelle besitzen sogar eingebaute Temperatursensoren, die den Garpunkt Ihres Grillguts messen. So erkennt der Grill, wann das Steak "medium" oder "durch" ist, und gibt automatisch ein Signal.
- Automatikprogramme: Besonders benutzerfreundlich sind Grills mit voreingestellten Programmen für bestimmte Lebensmittel. Sie wählen zum Beispiel "Steak", "Hähnchen" oder "Gemüse" aus, und der Grill regelt Temperatur, Dauer und Hitzeverteilung automatisch.
- App-Steuerung per Smartphone: Einige Modelle lassen sich über eine Bluetooth- oder WLAN-Verbindung mit dem Smartphone koppeln. So können Sie Grilltemperatur und Garzeit bequem vom Liegestuhl oder der Küche aus überwachen und einstellen und bekommen eine Push-Benachrichtigung, wenn das Grillgut fertig ist.
Auch wenn Sie mit einem Elektrogrill kein offenes Feuer produzieren, sollten Sie ihn stets auf einem stabilen Untergrund und wettergeschützt aufstellen.
- Verwenden Sie nur verlängerte Kabel mit ausreichender Leistung, also mindestens 2.500 Watt, und achten Sie auf Abstand zu brennbaren Materialien.
- Bei Modellen mit Deckel sollten Sie für eine gute Belüftung sorgen, damit sich kein Hitzestau bildet.
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