Q. 豆乳は牛乳でも代用できますか？

A. はい。牛乳でも作れますが、豆乳の方が豆腐やごまとの相性がよく、よりコクのある味わいになります。

Q. おすすめのトッピングはありますか？

A. 小ねぎ、ラー油、白いりごま、きゅうりの千切り、蒸し鶏などを加えると、食感や風味がアップして食べ応えも増します。

Q. ねりごまがない場合はどうすればいいですか？

A. すりごまを少し多めに加えて代用できますが、ねりごまを使った方がより濃厚でなめらかな仕上がりになります。