Исторический «Вяземский» пряник недавно получил заслуженное признание на федеральном уровне. Местный хлебокомбинат успешно прошел сертификацию «Сделано в России» от Российского экспортного центра, подтвердив тем самым высочайшее качество и уникальность своего продукта. Это знаковое событие открывает новые горизонты для лакомства, история которого уходит корнями в XVII век. В те времена эти миниатюрные пряники с характерными буквами «ВЯЗ» на поверхности были настолько знамениты, что их даже дарили при императорском дворе. К сожалению, после революции старинная рецептура была утеряна, и производство надолго прекратилось, но спустя столетие вяземским мастерам всё же удалось возродить эту забытую традицию.

Сегодня предприятие, ведущее свою историю с 1947 года, выпускает более сотни наименований продукции, но особое место среди них занимают три вида знаменитого пряника: с миндалем, цукатами и арахисом. Главный секрет их неповторимого вкуса кроется в уникальной технологии «битого» теста, которое тщательно отбивается деревянными колотушками до идеальной консистенции с использованием исключительно натуральных ингредиентов, таких как мед, орехи и пряности. Губернатор Смоленской области Василий Анохин подчеркнул, что этот сертификат стал символом возрождения и признания многовековой истории региона. По его словам, пряник является не просто кондитерским изделием, а частью культурной идентичности, напоминающей о мастерстве предков и высоких стандартах современной местной продукции.

Генеральный директор хлебокомбината Нина Антонова отметила, что получение сертификата является для компании очень важным шагом. Она пояснила, что эта отметка существенно повышает авторитет производителя и делает продукцию более узнаваемой, надежно подтверждая ее премиальное качество. Хотя у предприятия пока нет опыта экспортных поставок, такая сертификация официально открывает перед ним эти новые перспективы. Активную помощь в этом вопросе оказывает Центр поддержки экспорта Смоленской области, который помогает региональным компаниям осваивать зарубежные рынки и искать надежных партнеров.

Руководитель Центра поддержки экспорта Анна Антонюк указала на то, что знак «Сделано в России» служит эффективным инструментом для минимизации рисков зарубежных контрагентов и подтверждает соответствие производителя всем установленным требованиям, что значительно сокращает время на предконтрактную работу. «Вяземский» пряник уже доказал свою востребованность на внутреннем рынке, его можно без труда найти на полках магазинов в Казани, Пензе и Санкт-Петербурге. Накопленная узнаваемость в сочетании с официально подтвержденным качеством создает прочную основу для старта внешнеэкономической деятельности, и сейчас компания совместно с центром уже формирует экспортную стратегию для выхода на рынок Беларуси. Любые другие местные предприятия, заинтересованные в подобной сертификации или получении локальной маркировки «Сделано в Смоленске», также могут обратиться туда за подробной консультацией и поддержкой.