Amal Clooney enchaîne audiences et déplacements sans jamais donner l’impression de manquer d’énergie. Cependant, derrière cette allure impeccable, l’avocate mise au réveil sur un petit-déjeuner pour le moins inattendu. Loin des viennoiseries, ce bol de "légumes de la mer" fait office de carburant matinal et ce super-aliment pourrait bien changer la façon dont vous commencez vos journées. Plutôt que de miser sur le sucre rapide, Amal Clooney choisit un premier repas peu calorique et riche en fibres, construit parfois en soupe coréenne miyeokguk avec pomme, concombre et céleri. Inspiré des habitudes asiatiques et préparé par la cheffe Viviana Frizzi, ce rituel reste simple à adapter. Au programme : plus de satiété, une énergie plus stable et des effets sur la peau et les cheveux.

Le cœur du rituel Amal Clooney repose sur ce combo salé : des œufs durs pour les protéines, une soupe chaude d’algues pour les fibres, les minéraux et l’hydratation. Dans Gala, cette soupe est décrite comme un bol où cet aliment, pomme, concombre et céleri, infusent dans l’eau, façon miyeokguk, une préparation courante en Asie mais encore rare sur nos tables du matin.

Cette soupe, que la coach en santé intégrative Karen Cummings-Palmer détaille dans Vogue, les associe à du concombre, du céleri, de la pomme et du gingembre. Résultat : un bol léger, riche en micronutriments, que l’on peut préparer la veille et simplement réchauffer au réveil.

Côté nutrition, elles sont peu caloriques et très concentrées en nutriments. Karen Cummings-Palmer résume dans Top Santé : "Les algues ont tout bon sur le plan nutritionnel : elles sont riches en iode, en fer, en calcium, en collagène, en acides aminés et en fibres." Leur richesse en fibres aide à remplir l’estomac, prolonge la sensation de rassasiement et peut éviter les grignotages et le coup de barre de fin de matinée.

Dans Gala, Karen Cummings-Palmer explique que "les algues marines sont riches en collagène, qui apporte à la peau son élasticité, et en vitamine C, qui favorise la production naturelle de collagène". Elle ajoute : "Les bienfaits des algues pour la beauté sont globaux : elles favorisent la santé du cuir chevelu et peuvent également contribuer à augmenter la croissance des cheveux." L’iode soutient aussi la thyroïde, donc le métabolisme, et le fer aide à limiter la fatigue matinale.

Introduire ces légumes de la mer peut se faire en douceur, même si le salé au réveil vous déroute. Dans Top Santé, Karen Cummings-Palmer suggère d’ajouter des flocons d’algues à un smoothie ou de les glisser sur des œufs, des soupes ou des salades. Une petite portion régulière suffit à installer ce réflexe sans bouleverser toute votre routine.

Les spécialistes restent prudents sur les excès : la forte teneur en iode rend les algues déconseillées en cas d’hyperthyroïdie, et leur capacité à concentrer les métaux lourds impose de choisir des produits comestibles contrôlés plutôt que de ramasser celles des plages. Mieux vaut varier les sources, respecter des quantités raisonnables et, en cas de doute médical, demander l’avis d’un professionnel avant de faire des algues votre nouveau rituel du matin.

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