Pendant des années, la même question revenait inlassablement : quand Zinédine Zidane prendra-t-il enfin les commandes de l'équipe de France ? Cette fois, il n'y a plus de suspense. Ce mardi 28 juillet, devant une salle remplie de journalistes venus du monde entier, Philippe Diallo a officialisé celui que beaucoup voyaient déjà comme l'héritier naturel de Didier Deschamps. Une nomination qui marque le début d'un nouveau chapitre pour l'ancien numéro 10, absent des bancs de touche depuis son départ du Real Madrid en 2021. Derrière son éternel calme, "Zizou" a reconnu avoir attendu ce moment pendant des années. Ce dernier a raconté avoir refusé toutes les propositions de clubs qui se sont présentées à lui, avec une idée fixe en tête : entraîner un jour les Bleus. "C'est la seule chose que je voulais faire", a-t-il résumé, avant d'assurer qu'il mettrait "toute son énergie" au service de cette équipe de France qu'il connaît depuis ses années de formation.

On imagine facilement Zinédine Zidane devant un tableau tactique ou au bord d'un terrain. On le voit beaucoup moins pousser la porte d'un bistrot pour profiter d'un bon déjeuner. Pourtant, ceux qui le connaissent savent qu'il apprécie les tables où l'on cuisine sans artifices, avec de bons produits et une vraie identité.

C'est exactement ce qu'il est venu chercher lors d'un passage en région parisienne pendant les Jeux olympiques de 2024. Loin des établissements tape-à-l'œil, l'ancien Ballon d'Or s'est installé au Café César, à Clichy, une adresse encore confidentielle à l'époque, mais déjà réputée des amateurs de bonne cuisine. Quelques mois plus tard, ce choix allait prendre une saveur particulière.

En mars 2025, le Guide Lebey a créé la surprise en désignant le Café César comme meilleur bistrot "autour de Paris". Le jury a salué une table où tout est pensé dans le moindre détail, avec une carte qui évolue au rythme des saisons, des produits soigneusement sélectionnés, une belle cave et surtout une atmosphère chaleureuse, loin des codes parfois intimidants de la haute gastronomie.

Aux commandes des cuisines, Charles Boixel, passé chez Joël Robuchon et Éric Frechon, revisite les grands classiques avec beaucoup de précision. Le Guide Lebey cite notamment son suprême de volaille rôti, accompagné d'une sauce maison, avant de résumer l'esprit du lieu en une phrase : une "cuisine qui séduit les travailleurs du tertiaire et les autochtones", peut-on lire dans Actu Paris.

Ce n'est qu'en parcourant les présentations du Café César que l'on découvre un détail qui en dit long. L'établissement affiche fièrement Zinédine Zidane parmi ses "hôtes de prestige". Une distinction réservée aux personnalités qui ont marqué l'histoire du restaurant. L'ancien meneur de jeu des Bleus y avait fait une halte discrète lors de son escapade parisienne en marge des Jeux olympiques, bien avant que son nom ne revienne quotidiennement dans l'actualité sportive.

Aujourd'hui, le décor a changé. Zinédine Zidane est redevenu l'homme dont tout le monde parle. Avec la préparation de ses premiers matches à la tête des Bleus, la composition de son staff et les attentes immenses qui pèsent sur ses épaules, ses prochaines sorties seront certainement beaucoup plus rares. Mais du côté de Clichy, une chose est sûre, le Café César peut se vanter d'avoir reçu, à sa table, celui qui s'apprête désormais à écrire une nouvelle page de l'histoire du football français.

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